Reis Kocher

Ein paar Monate nach meinem College-Abschluss unternahmen ich mit ein paar Freunden einen zweiwöchigen Roadtrip durch den Südwesten der USA und machte Halt in Nationalparks, großen Stadtzentren und vielen, vielen Toiletten von Raststätten. Wenn ich sage, dass diese Reise ein begrenztes Budget war, dann meine ich das auch so – die schönste Unterkunft, in der wir übernachtet haben, war ein Motel 6, und unsere üppigen Mahlzeiten kamen von McDonald's. Der Rest unseres Essens bestand aus preisgünstigen Aufschnittsandwiches, die mit zunehmender Reisedauer immer schlechter wurden, und allem, was wir in unserem 6-Liter-Reiskocher zubereiten konnten, was eigentlich eine ganze Menge war.

Auf dieser Reise habe ich gelernt, wie vielseitig ein Reiskocher sein kann. Wir bereiteten alles von Spaghetti Bolognese bis Reisbrei in den Badezimmern der schäbigen Motels zu, in denen wir übernachteten, bis uns an einem der letzten Tage der Reise schließlich der Reiskocher den Geist aufgab, erschöpft von fast zweiwöchiger Überbeanspruchung.

Ganz gleich, ob Sie in Ihrem Urlaub auch 2 US-Dollar sparen möchten, indem Sie ungewürzte Bohnenkonserven in einem feuchten Hotelzimmer aus den 1970er-Jahren kochen, oder ob Sie einfach nach einer alternativen Möglichkeit suchen, einige Ihrer Lieblingsspeisen zuzubereiten, Sie werden begeistert sein Sie können alle folgenden Lebensmittel in Ihrem eigenen Reiskocher zubereiten.

Reiskocher eignen sich nicht nur für Reis; Sie eignen sich hervorragend für eine Vielzahl von Getreidesorten. Obwohl es sich bei Quinoa technisch gesehen um einen Samen und nicht um ein Korn handelt, lässt es sich wie einer kochen, was es zu einem guten Kandidaten für den Reiskocher macht. Wenn Sie Quinoa in Ihrem Reiskocher zubereiten, wenden Sie den Fingertrick genau wie bei Reis an: Wenn die Spitze Ihres Zeigefingers die oberste Reisschicht berührt, sollte das Wasser bis zu Ihrem ersten Fingerknöchel reichen.

Viele Reiskocher sind mit einem Dampfgarkorb ausgestattet, mit dem Sie alle Arten von Lebensmitteln, von Fisch bis Hühnchen, dämpfen können. Wir neigen jedoch dazu zu glauben, dass Gemüse am besten schmeckt. Gießen Sie etwas Wasser in Ihren Reiskocher, fügen Sie den Dampfkorb mit dem Gemüse Ihrer Wahl hinzu und schon haben Sie in wenigen Minuten eine Beilage parat.

Reiskocher eignen sich auch hervorragend zum Kochen von Nudeln. Beachten Sie jedoch, dass sich die Nudeln beim Kochen stark ausdehnen. Stellen Sie daher sicher, dass Sie den Topf nicht zu voll füllen – Sie sollten etwa die Hälfte übrig lassen den Raum in Ihrem Reiskocher, damit sich die Nudeln ausdehnen können. Wenn die Nudeln ihre perfekte Al-Dente-Textur erreicht haben, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie zurück in den Reiskocher, um Soße, Käse oder andere Zutaten zum Gericht hinzuzufügen.

Das Kochen von Bohnen kann sehr lange dauern, daher denken Sie vielleicht nicht, dass Sie sie in einem Reiskocher zubereiten können. In Wirklichkeit ist es jedoch ganz einfach, Bohnen auf diese Weise zuzubereiten, da Sie sie über Nacht im Topf einweichen lassen, dann morgens den Reiskocher einschalten und mit dem Kochen beginnen können. Es besteht die Möglichkeit, dass sich der Reiskocher irgendwann während des Kochvorgangs automatisch ausschaltet. Sie können den Schalter jedoch einfach wieder nach unten drücken, um die Bohnen weiter zu kochen, bis sie fertig sind. Linsen benötigen deutlich weniger Kochzeit, daher sollten Sie sie in einem Durchgang zubereiten können.

Pfannkuchen lassen sich überraschend einfach in einem Reiskocher zubereiten. Nehmen Sie einfach Ihren Teig, gießen Sie ihn in den Reiskocher und warten Sie, bis der Boden schön gebräunt ist, bevor Sie ihn umdrehen. Sofern Ihr Reiskocher nicht zu klein ist, ergibt dies einen großen Pfannkuchen. Natürlich ist diese Methode, Pfannkuchen zuzubereiten, vielleicht nicht ideal, wenn Sie genug davon für eine große Menschenmenge zubereiten möchten, aber sie ist ideal, wenn Sie nur ein oder zwei Personen ernähren.

Noch ein Reiskocher an der Frühstücksfront? Haferflocken. Dies ist eine besonders gute Kochmethode für Haferflocken aus Stahl, deren Zubereitung auf dem Herd viel Zeit in Anspruch nehmen kann. Fügen Sie dem Haferflocken noch während des Kochens Extras wie Banane, Beeren oder Erdnussbutter hinzu, um den Geschmack zu maximieren.

Suchen Sie nach einer schnellen Möglichkeit, Instant-Ramen zuzubereiten? Sie können es jederzeit in die Mikrowelle stellen, aber es entsteht eine weiche, matschige Konsistenz, die es alles andere als appetitlich macht. Bereiten Sie Ihre Instant-Ramen besser in einem Reiskocher zu. Dieser Vorgang sollte nur wenige Minuten dauern und Sie müssen trotzdem nicht über einem Topf stehen.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Eier in einem Reiskocher zuzubereiten. Es ist super einfach, sie zu kochen, um weich oder hartgekochte Eier zu machen, aber wenn Sie einen Dampfgarkorb haben, macht Ihr Reiskocher auch tolle gedämpfte Eier. Dies ist wahrscheinlich nicht die einfachste Methode, Eier zuzubereiten, aber wenn Sie in der Not sind und Ihnen nur ein Reiskocher zur Verfügung steht, wird die Arbeit damit erledigt.

Dieses klassische Frühstücks-Grundnahrungsmittel des Südens lässt sich ganz einfach in einem Reiskocher zubereiten. Instant-Grütze brauchen nur ein paar Minuten in kochendem Wasser, bis sie vollständig gar sind, während normale Grütze etwas länger brauchen kann. Wenn Sie zum ersten Mal Grütze in Ihrem Reiskocher kochen, sollten Sie diese während des Kochvorgangs ein paar Mal überprüfen, um sicherzustellen, dass sie nicht anbrennen.

In Ihrem Reiskocher können Sie so ziemlich alles kochen, auch Kartoffeln. Dies ergibt möglicherweise das einfachste Kartoffelpüree, das Sie jemals in Ihrem Leben zubereitet haben. Einfach kochen, bis sie schön weich sind, etwas Butter und Sahne dazugeben und pürieren. Wenn Sie nicht zu viel Wasser verwenden, müssen Sie die Kartoffeln möglicherweise nicht einmal abtropfen lassen.

Samantha Maxwell ist eine in Boston lebende Food-Autorin und Redakteurin. Folgen Sie ihr auf Twitter unter @samseating.

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