Hamburger vs. Hot Dogs

Ahh, die großartige Grillsaison im Freien ist auf Long Island in vollem Gange.

Es beginnt am Memorial-Day-Wochenende und endet irgendwann im Oktober. Long Islander aller Formen und Größen, unabhängig von ihrer finanziellen Situation, treffen sich mit Freunden und Familie in Hinterhöfen, um so ziemlich alles zu grillen.

Es spielt keine Rolle, ob Sie die krebserregenden Dämpfe von Holzkohle oder die inhärente Gefahr von Propan bevorzugen; Wir kommen zusammen, um dem Grillmeister des Gastgebers dabei zuzuschauen, wie er mit seiner auf Flammen gegrillten Magie viele verschiedene kulinarische Köstlichkeiten zubereitet. Einige Roste enthalten Hühnchen oder eng aufgewickelte Wurstrollen. Andere haben sich die Zeit genommen, Spieße zuzubereiten, die Garnelen mit Perlzwiebeln und Paprikaquadraten kombinieren. Vergessen Sie nicht die Grillmeister, die Holzbretter zum Garen von Lachs oder Grillkörbe für geschnittenes Gemüse verwenden. Es braucht einen erfahrenen Profi, um Steaks auf dem Grill richtig zuzubereiten, wie meinen Freund Billy Taylor oder meinen Sohn Kevin. Viele haben es versucht, aber nur wenige hatten Erfolg.

Unabhängig von der Speisekarte (oder den Fähigkeiten) des Chefkochs werden bei diesen Zusammenkünften Hot Dogs und Hamburger angeboten. Natürlich gab es endlose Debatten darüber, welches dieser Grillgerichte für Sie gesünder ist. Studien zeigen, dass Hot Dogs weniger Kalorien haben, Hamburger können jedoch die bessere Wahl sein, insbesondere wenn sie aus magerem Fleisch hergestellt werden. Sie können Hamburger mit jedem beliebigen Hackfleisch selbst zubereiten, während Hot Dogs praktisch nicht in der Verpackung enthalten sind und daher einen höheren Natriumgehalt haben. Für diejenigen unter Ihnen, die Ihre eigenen Hot Dogs zubereiten können: Mehr Power für Sie.

Beim Genießen von Hot Dogs und Hamburgern beim Grillen geht es nicht um gesunde Ernährung; das war es noch nie. An den anderen sechs Tagen der Woche können Sie sich gesund ernähren. An diesem Tag geht es darum, alles zu essen, was vom Grill kommt, oder?

Welches bevorzugen Sie?

Hamburger sind offensichtlich beliebter als fast jedes andere Essen, wenn man bedenkt, dass es alle 500 Fuß immer mehr Fastfood- und Spezialitätenlokale gibt. Der einzige Ort, der mir einfällt, der sich auf Hot Dogs spezialisiert hat, ist Nathans, und davon gibt es nur wenige. Abgesehen von gelegentlichen Imbisswagen am Straßenrand ist es schwer, zwei Hot Dogs und eine Limonade zum Mittagessen zu bekommen.

Es ist kein Geheimnis, dass ich einen guten Hamburger liebe und Burger King gegenüber McDonald's bevorzuge, wenn ich Fast-Food-Entscheidungen treffe. Ein guter Grill im Garten sollte eine robuste Platte mit Burgerzubehör wie Gurken, Zwiebeln, Salat und Tomaten bieten. Allerdings bin ich froh, wenn ich Käse und Ketchup habe.

Aber insgeheim liebe ich einen guten, knusprigen, knackigen Hot Dog.

Nichts gegen diese dicken Ballpark-Franken, aber geben Sie mir jeden Tag einen langen, über dem Brötchen hängenden Hund. Ich gebe fast alles auf einen Hot Dog – außer Ketchup. Ich liebe diese schmutzigen Wasserhunde aus dem Karren mit Sauerkraut oder Zwiebeln. Ich war nie ein Fan von Relish, aber gib mir etwas Käse und übergieße ihn mit Chili!

Einmal in Baltimore, etwas außerhalb von Camden Yards, mussten Kevin und ich vor einem Ballspiel einen „Oriole“-Hund probieren – Frischkäse, Erdnussbutter und Gelee vor einem Ballspiel. Ekelhaft, oder? Falsch! Es war tatsächlich viel besser als ich dachte. Während ihres Urlaubs in Denver besuchten Kevin und seine Frau Arielle einen Ort namens „Biker Jim's Gourmet Hot Dogs“, wo Sie Hunde aus Elch, Wildschwein, Strauß oder einer Kombination aus Klapperschlange und Fasan probieren können. Arielle hatte das Wildschwein mit Frischkäse und karamellisierten Zwiebeln, während Kevin den Elchhund probierte. Der offizielle Bericht lautete, dass sie fantastisch waren.

Wenn der Kalender also in den August übergeht und wir die letzten Sommerwochen feiern, genießen Sie Ihren leckeren gegrillten Schaschlik, Lachs oder Wurst mit Paprika, während Sie sich gegen die Yellowjackets wehren und Mojitos schlürfen. Auf dem Grill ist noch viel Platz für gegrilltes Hähnchen und Steak. Wickeln Sie die Backkartoffeln in Folie ein und legen Sie sie auf den oberen Rost. Vergessen Sie nicht die Maiskolben!

Mich? Ich kümmere mich um die Chips und tauche sie ein, während alle nach dem verbrannten Hähnchen greifen und einen Teller mit Salat zubereiten. Ich warte ab, bis du den Rost freigeräumt hast und die Hunde und Burger in einer Reihe aufstellst.

Und vergessen Sie nicht den Frischkäse.